Zalm met granaatappel en granaatappelmelasse

En jawel! Wij gaan nu echt bloggen! Iedere week op zaterdagochtend. Althans, dat is het streven... Over het algemeen zijn wij beiden nogal druk, dus bij voorbaat onze excuses, mocht het eens niet lukken.

 

Hier weer een favoriet van ons beiden. En dit gaat vast ook de favoriet worden van de niet-keukenprinsessen en -prinsen onder jullie en van degenen die weinig tijd hebben om in de keuken te staan. Het is namelijk geen werk, en succes gegarandeerd. Het enige wat nog weleens wat problemen dan wel vieze kleren oplevert is de granaatappel. Maar ook die wordt tegenwoordig reeds gepeld verkocht. En hou wel de grill in de gaten, want verbrande zalm is zwaar ongezond!

 

 

 

4 mootjes zalm van 75 g

(van goede kwaliteit, zeker als je hem wat rauwer wilt eten)

150 g granaatappelpitjes

(dit is ongeveer de inhoud van 1 granaatappel)

2 eetlepels soja (lo-salt)

2 eetlepels granaatappelmelasse

 

Zet de oven op de grillstand. Halveer de granaatappel en breek de pitjes eruit. Dat gaat erg goed in een bak met water, waarbij je ervoor moet zorgen dat de granaatappel onder water blijft, anders spat ie nogal. Marineer de zalm een uur in het mengsel van de soja met de granaatappelmelasse. Grill de zalm ongeveer een kwartier. Helemaal gaar hoeft hij niet te zijn, als ie maar een mooi bruin kleurtje heeft, dat vind ik zelf het lekkerste. Vind jij dat niet, laat hem dan wat langer onder de grill.

Zalm met granaatappel en granaatappelmelasse
Zalm met granaatappel en granaatappelmelasse
Zalm met granaatappel en granaatappelmelasse
Zalm met granaatappel en granaatappelmelasse